Le origini di questo piatto risalgono al tempo dei crociati, in partenza proprio dai porti salentini di Otranto e Brindisi alla volta della Terra Santa. Non a caso, veniva denominata pane dei crociati e costituita una validissima alternativa al pane, in quanto più facile da conservare a lungo. Le friselle pugliesi sono un piatto tipico

“Ulivagando 2022″ l’iniziativa di promozione dell’olio extra vergine di oliva prodotta sul territorio quilianese. La manifestazione avrà luogo in diverse giornate nell’arco dell’anno per offrire al pubblico una serie di iniziative che spaziano dalla formazione ai laboratori sull’olio, le degustazioni culinarie a base d’olio-evo e numerose escursioni alla scoperta dei migliori uliveti della zona. Dopo