È la Festa del formaggio marchigiano l’evento all’insegna dell’eccellenza e della tipicità agroalimentare che, domenica 17 settembre, porterà nelle strade di Fiordipiano (Montemaggiore al Metauro) i migliori prodotti della tradizione lattiero casearia regionale. Protagonista di questa edizione 2017 della manifestazione sarà la Casciotta d’Urbino, regina della tavola marchigiana che festeggia quest’anno ventuno anni dalla certificazione della DOP. Frutto di una lavorazione tradizionale e simbolo dell’area di Pesaro e Urbino, la Casciotta è il primo formaggio DOP delle Marche che realizza un fatturato annuo superiore ai 4 milioni di euro e occupa circa 550 addetti in tutta la filiera.
“Fornelli accesi” con ricette a base di formaggio, la Festa del formaggio promette d’essere un inno al gusto e alla buona tavola, in una giornata che vuole raccontare un territorio attraverso l’esperienza e i sensi. Ma gli appuntamenti non saranno solo enogastronomici: corse podistiche, degustazione di formaggi abbinati a prodotti enologici, dimostrazione e lavorazione della ricotta, sono solo alcune delle attività previste nel ricco calendario dedicato non solo alle buone forchette.
L’evento è organizzato da: Proloco di Montemaggiore al Metauro, con il patrocinio del Comune di Coll al Metauro, del Consorzio di Tutela Casciotta d’Urbino, di Trevalli Cooperlat, di Fattorie Marchigiane.