Si apre la stagione turistica per il paese delle erbe e dei frutti dimenticata. Domenica 13 marzo a Casola Valsenio si festeggia il tartufo primaverile. Il programma della prima manifestazione dedicata all’enogastronomia del territorio prevede alle 9,00 in piazza Sasdelli la partenza per il trekking del tartufo. Nel percorso si incontreranno tartufai al lavoro a cui farà seguito una suggestiva colazione in quota (Iscrizione: 4,00 € difficoltà: medio-facile durata: circa 3 ore). Di seguito, sempre in piazza Sasdelli a partire sarà invece l’escursione del tartufo in MTB a cura dell’A.S.D. “A. Oriani” (Partecipazione libera, durata: 25/30 km). Contestualmente in via Pirazzoli si potrà ammirare la gara di ricerca con cani da tartufo. In centro storico ci sarà fino a sera la possibilità di acquistare questa prelibatezza della terra nella mostra-mercato del tartufo, con esposizione piante tartufigene. Sempre in tema di gusto, dalle 11,30, in piazza Sasdelli verrà aperto lo stand gastronomico con piatti a base di tartufo, a cura della Pro Loco.
Nel pomeriggio spazio alle parole con il convegno organizzato ai Vecchi Magazzini alle 15 dal titolo “Il tartufo specie, ambiente e coltivazione del tartufo in collina e montagna”.
Interverranno: Marco Morara (Micologo presidente della Consulta sui tartufi della provincia di Bologna e vicepresidente dell’associazione Tartuficoltura e ambiente), Luigi Pelliconi (presidente dell’associazione tartufai Ravenna e presidente del Coordinamento regionale associazioni tartufai Emilia-Romagna) e Riccardo Baroni (Agronomo e collaboratore con l’Università di Bologna e Siena). Condurrà l’incontro Roberto Rinaldi Ceroni dell’Istituto agrario “Scarabelli-Ghini” di Imola.
Dal 6 marzo i ristoranti casolani aderenti all’iniziativa vi aspettano con piatti a base di tartufo, per l’elenco completo consultare il sito della Pro Loco. In caso di pioggia la festa verrà rimandata a domenica 20 marzo.
Per informazioni e prenotazioni alle escursioni o alla gara dei cani: Pro loco di Casola Valsenio, via Roma 48/A, 0546 73033 (martedì e venerdì 10.30 – 12.30) oppure proloco.casolavalsenio@gmail.com.
