Dal 1131 il piccolo borgo di Auletta, nel cuore della Valle del Tanagro, è “paese dell’olio e dell’ospitalità”. Una definizione che come un destino ha mantenuto integra la passione nel tutelare prodotti agricoli, tipicità e tradizioni assieme alla voglia di condividerle.
Qui, dove il lavoro ha sempre fatto rima con agricoltura, nasce un prodotto di nicchia che ha conquistato chef e gourmet per le sue caratteristiche organolettiche e la sua versatilità.
Ottimo crudo, resta elegante e particolarmente morbido anche dopo la cottura. Un cuore bianco che gli ha conferito una fama che non sempre riesce a soddisfare.
Ancora pochi gli ettari destinati a questa varietà fino a poco tempo fa solo “privata”, che pian piano si affaccia al futuro grazie ad agricoltori lungimiranti e nuove scommesse. Il paese di Auletta assieme a Caggiano, Pertosa, Salvitelle, rappresenta la sua storica area di produzione.
Ogni anno, grazie all’attività della Pro Loco, il paese e gli agricoltori propongono un lungo fine settimana per far scoprire il territorio ed il suo carciofo, grazie a “taverne” gastronomiche, salotti culinari, cooking show, itinerari e musica popolare.

 l Carciofo Bianco…FUORI PORTA

Dal 12 al 14 Aprile 2019
La Pro Loco e i produttori del Carciofo Bianco saranno a Ladispoli alla “69^ Sagra del Carciofo Romanesco” dove, per il 14°anno di fila, sarà allestito uno stand di prodotti tipici campani e si prepareranno degustazioni con i prodotti di eccellenza locali tra cui il “Carciofo Bianco”.

Dal 19 al 26 aprile 2019 – “Settimana Gastronomica”
Si potranno degustare presso gli agriturismi e i ristoranti della provincia di Salerno, menù a base di “carciofo bianco”, a tal proposito è stata realizzata una “carta” con tutti i menù proposti dove, gli appassionati “degustatori”, potranno scegliere quello più adatto ai propri gusti.

Il 25 aprile 2019, alle ore 20:30 Cena/Anteprima/Beneficenza “Bianco Tanagro”, dedicata al carciofo bianco della Valle del Tanagro presso il ristorante Magic ad Atena Lucana(SA) ,dove si presenterà ufficialmente il Programma della X Edizione di Bianco Tanagro Festa del Carciofo Bianco e si presenterà anche il tema della serata: il ricavato della cena di beneficenza, sarà devoluto al reparto di Oncologia dell’Ospedale Luigi Curto di Polla.
Il costo della cena, occasione per presentare il programma della nona edizione di “Bianco Tanagro”, è di 40 euro (vino incluso).

Per info e prenotazioni: 0975.71292 www.magichotel.it

Email di contatto: prolocoauletta@tiscali.it
Sito web dell’evento: www.biancotanagro.com